Nos vins Blancs de Domme

Retrouvez nos vins à la vente sur le site http://www.perigordnoir-produits.com/16-vins-blancs/ ou directement sur notre point de vente au chai.

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Domaine Chante l'Oiseau - Cuvée Domaine

Blanc de Domme Domaine Chante l'Oiseau

Issu de plants de Chardonnay vendangés et triés à la main, élevé en fûts de chêne, ce vin subtil et frais offre une apparence jaune pâle, un nez d’intensité moyenne rappelant le citron frais, une attaque en bouche vive et une finale fraiche et tonique (zeste de citron).
Idéal pour l’apéritif, les fruits de mer, les poissons grillés, le fromage de chèvre frais…

A déguster à une température recommandée de 12°C.

 
Domaine Chante l'Oiseau - Cuvée Olivia

Blanc de Domme Domaine Chante l'Oiseau - Cuvée Olivia

Cuvée de qualité d’une apparence jaune pâle, la Cuvée Olivia, issue de la petite parcelle à faible rendement Chante l’Oiseau, vendangée et triée à la main, élevée en fûts de chêne, offre un vin fin, élégant et frais, un nez caractérisé par des arôme de fruits cuits, de chêne et de végétal. Attaque en bouche sur du gras, puis une belle évolution. Une finale longue, fraiche et saline.
Idéal en apéritif, ce vin s’accordera aussi bien avec des viandes blanches que du foie gras.
Se déguste frais à une température de 12 °C
 
Domaine Chante l'Oiseau - Cuvée Champs de la Tour

Blanc de Domme Domaine Chante l'Oiseau - Cuvée Champs de la Tour

Cuvée issue d’une sélection parcellaire en Chardonnay, vendangée à la main puis élevée en fûts de chêne pendant près de 9 mois.

De couleur jaune au reflet vert, le nez de ce vin est caractérisé par des arômes fruités de fruits frais et de fumée.

En bouche, il garde ses caractéristiques fruitées.

Son attaque vive et saline se développe en gras et puissance en milieu de bouche pour finir sur une finale plus ferme.

Idéal en apéritif, ce vin s’accordera également avec des poissons ou des fromages à pâte dure.

Se déguste frais à une température de 12 °C

 

 
Domaine Chante l'Oiseau - Cuvée Viognier

Blanc de Domme Domaine Chante l'Oiseau - Cuvée Viognier

Vin blanc fin de grande qualité, gras, onctueux et très parfumé avec des notes florales et fruitées très développées.
Idéal pour accompagner des plats simples ou exotiques, des assiettes de fruits de mer et des spécialités japonaises.
Dans la grande cuisine, il accompagne les truffes et le foie gras sans oublier les plateaux de fromage tout comme il peut faire office d’apéritif.
 
Se déguste frais à une température de 12 °C